Directorio Docente e Investigador
Conoce al equipo de profesores, chefs, nutriólogos clínicos, químicos y directivos que forman a la comunidad de Gastronomía y Nutrición.
M.C. Raquel Aguayo González
Directora de Unidad Académica
administrativoDirectora de la Unidad Académica de Gastronomía y Nutrición Mazatlán. Comprometida con la excelencia pedagógica, acreditaciones SEAES y el desarrollo integral de la comunidad académica.
LN. Karen Solange Farías González
Jefa de Licenciatura en Nutrición
nutricionNutricionista clínica experta en patologías crónicas, planes de alimentación personalizados y supervisión de campos clínicos.
M.C. Cynthia Lora Rosales
Responsable de Vinculación y Prácticas Profesionales
administrativoGestiona convenios con hoteles, cadenas restauranteras, hospitales y organismos de salud para estancias estudiantiles.
MC. Elsi Kareli Coronado Osuna
Responsable de Tutorías (PIT)
nutricionResponsable del Programa Institucional de Tutorías (PIT), asesoría par y seguimiento del rendimiento escolar integral.
LG. Vanessa Yamilet Pérez González
Responsable de Servicio Social
gastronomiaCoordina los programas de servicio social institucional y brigadas de impacto comunitario en comedores del sur de Sinaloa.
LG. Alain Humberto Sánchez Rodríguez
Coordinador de Cocina
gastronomiaSupervisa el funcionamiento, almacén de insumos frescos y estándares higiénicos de los laboratorios de cocina de la unidad.
M.C. Abelardo Tapia Godínez
Jefe de Licenciatura en Gastronomía
gastronomiaMaestro en producción panadera, pastelera y confitería internacional. Lidera el claustro docente del área gastronómica.
LAE. José Luis Tirado Ramírez
Encargado de Control Escolar
administrativoResponsable de procesos de inscripción, kardex, certificados y trámites de titulación escolar de alumnos de ambas licenciaturas.